2012年 01月 01日 |
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。

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# by haku_mei | 2012-01-01 22:11 | 慶事 |
2011年 12月 19日 |
新橋「King Bee」で。

ブログを書いていない間にも、吉祥寺「かっぱ」、十条「斎藤酒場」といった名店を訪れていたのに、つい書きそびれてしまい、結局このエントリー。
久々にやりましたよ、DJ(というより選曲係)!

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そもそもこの店は名うてのソウルバーなので、ブラックミュージックメインにしなければいけないところを、ロックも聴きたい!という人たちのリクエストも叶えつつ、自分の趣味も交えつつ、まさに、紅白歌合戦ならぬ黒白リクエスト合戦状態を、見事に捌きました(きっぱり)!

セットリストは、えーと、忘れました…。
とにかく、デッドオアアライブとジンギスカンで最高潮になったのは間違いありません。King Beeにとっては、誠に不本意な結果となり、深くお詫び申し上げます。
ああ、もうちょっと歌謡曲掛けたかったな…。
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# by haku_mei | 2011-12-19 18:49 | 呑む |
2011年 11月 27日 |
更新月2回なんて書いときながら、4ヶ月ぶりのエントリになってしまった。まあ、その間も呑んでいたわけですが。

よく、「当店では純粋にお酒を味わっていただきたいので、フード類はあえてご用意しておりません」なんて店がありますね。そういう店があってもいいし、そういう店に行きたい人がいてもいいとは思いますが、私から見ると「手抜き」に見えちゃったりするわけです。
確かに、酒を呑む時、ほとんど食べない人もいますけど、だいたい酒呑みというのは、量はともかく「ちょっと美味しいものをつまみたい」と思ってるわけで、そういうつまみが出てくるとうれしいものなんです。

私の経験から言うと、酒を売りにしている店は、それと同じぐらいフードも充実している。モルトウィスキーマニアがひっきりなしに訪れる、氷はないので飲み方はストレートのみ、というようなバーでも、がっつり食べられるメニューがあるし、モルトもシェリーも品揃えが半端なく、キッチンスペースが半畳しかないような店でも、パスタのパエリアなんてものを出してくる。オイルサーディンの缶焼きのような簡単な一品でも、必ず一手間かける店もある。店内でコンロが使えなくても、自宅で作ったポテサラやカレーを出してくれる店も知ってるし、角打ちだって、缶詰やらスナック菓子などつまみは豊富、頼めば魚肉ソーセージを炒めてくれるところだってある。

要は、その店に「客をもてなす心」があるかどうかで、どんなに内装が素晴らしくても、フードに無関心な店は、手抜き、いや、怠慢でしかない、と思います。
いい酒を揃えているなら、それに見合ういいつまみを出す。それがいい店。
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# by haku_mei | 2011-11-27 15:39 | その他 |
2011年 07月 11日 |
往生しまっせ別館オープンのお知らせです。

「往生しまっせ別館:ポテサラ部」
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# by haku_mei | 2011-07-11 09:59 | その他 |